Leo Bokerija, jedan od najčuvenijih ruskih kardiohirurga, razbio je sva ustaljena načela o zdravoj ishrani – posebno ona koja se odnose na doručak.
Profesor i akademik Ruske akademije nauka i Ruske akademije medicinskih nauka ima potpuno drugačiji pogled na ove navike.
“Ona izreka: Doručak pojedite sami – potpuna je besmislica. Kad se probudite, tijelo tek počinje da se privikava na radno stanje, a vi sjednete za sto i pojedete tanjir pun mesa, korpu hljeba i sve to zalijete čašom nekog napitka. Krenete na posao s prepunjenim stomakom. Tada ste teški i sami sebi. Kad smo sarađivali s Amerikancima, primijetio sam da veliki hirurzi ujutru u najboljem slučaju popiju šoljicu kafe. Tek u podne pojedu jedan sendvič i to zovu ručkom. Uveče dođu kući, jedu normalnu hranu, plivaju u bazenu, čitaju i odmaraju“, ispričao je dr Bokerija.
On smatra da bi doručak trebalo dati neprijatelju.
„Znači – doručak dajte neprijatelju, ručajte oko podne i večerajte normalno (ali ne prekasno), i na kraju se prošetajte pred spavanje ili vježbajte. Po mom iskustvu, ljudi koji tako žive – žive dugo i zdravo“, zaključio je poznati stručnjak.
Ovakav stav poznatog ruskog ljekara potvrdilo je i istraživanje naučnika Dejvida Levickog na Kornel univerzitetu. On je otkrio da ljudi koji preskaču doručak u roku od nekoliko nedjelja značajno mršaju. Tezu je potvrdio i eksperimentom: polovina učesnika doručkovala je, dok druga polovina nije. Oni koji su preskakali doručak unosili su u prosjeku 408 kalorija manje dnevno od onih koji su redovno doručkovali.
„Razumijem da je preskakanje doručka u suprotnosti sa svim što znate o zdravoj ishrani, ali novi podaci nas ozbiljno navode da razmislimo o odustajanju od prvog jutarnjeg obroka u tradicionalnom smislu te riječi. Naravno, ovo se odnosi na zdrave ljude. Osobe koje imaju dijabetes ili hipoglikemiju ne smiju preskakati obroke kako bi održale stabilan nivo glukoze“, ističe Levicki.
S druge strane, Svjetska zdravstvena organizacija i dalje tvrdi da je doručak najvažniji obrok u danu, jer utiče na uredan metabolizam i održavanje poželjne tjelesne težine. Oni naglašavaju da redovan doručak ubrzava metabolizam, ali takođe upozoravaju da pretjerano bogat doručak može dovesti do gojaznosti. Po njihovim riječima, gojaznim osobama najviše pomaže više manjih obroka u toku dana, prenosi Krstarica.
Foto: Pixabay
Izvor: Nezavisne
